Andrea Maffei Architects Restaurant DAV dans la Tour Allianz Milan

Le complexe Citylife de Milan a métamorphosé la zone de l'ancien parc des expositions en une nouvelle partie de la ville avec des gratte-ciels, des résidences et un vaste parc public. C'est ici que se dressent les trois tours imaginées par les architectes Zaha Hadid (Tour Generali), Daniel Libeskind (Tour Libeskind), Arata Isozaki et Andrea Maffei (Tour Allianz).
Dans la Tour Allianz, le cabinet Andrea Maffei Architects est récemment revenu pour réaliser le design d'intérieur du restaurant DAV, marque d'une excellence de la scène italienne, le restaurant trois étoiles Da Vittorio à Brusaporto qui, avec DAV, vise à attirer un public plus jeune et métropolitain.

Le restaurant se trouve au premier étage du gratte-ciel, un espace qui, à l'origine, abritait des bureaux avec une terrasse extérieure. Les architectes disposaient d'un long espace rectangulaire central et vitré vers la terrasse, encadré par les deux noyaux d'escaliers de la tour. Pour ces espaces, l'architecte Andrea Maffei et son équipe ont réalisé un projet qui évoque les atmosphères des grandes métropoles du monde. Les deux extrêmes, le côté nord et le côté sud, sont consacrés respectivement à la cuisine du restaurant et à la réception. Au centre, à partir de la zone cocktail bar d'accueil, le restaurant se déploie sur la longue façade en verre et se poursuit dans la terrasse extérieure.
L'idée à la base du projet était celle d'un espace fluide qui se modèle et accueille le client pour le conduire jusqu'à sa table.. La forme architecturale de ce concept est une longue boiserie, composée de pyramides qui pivotent de différentes manières en ressemblant aux fractales. La boiserie est le fil rouge qui relie les différents espaces du restaurant, accentuée et mise en valeur dans ses jeux géométriques par un éclairage rasant étudié et par l'utilisation d'une palette neutre pour les sols, les revêtements et les finitions, avec lesquels elle contraste grâce à sa couleur cerise chaude.

(Agnese Bifulco)

Images courtesy of Andrea Maffei Architects photos by Andrea Martiradonna

Project name: DAV Restaurant in the Allianz Tower in Milan
Location: Milan, Italy
Architect: Andrea Maffei, Christophe Colombo, Stefano Sciamarrelli, Luca Pascale / Andrea Maffei Architects, Milano www.amarchitects.it
Client: Allianz Spa

General contractor: Colombo Costruzioni
Lighting design: Jacopo Acciaro, Marija Cekovic / Voltaire Lighting Design, Milan
Mechanical engineering: Gianfranco Ariatta, Alberto Ariatta, Sylvia Zoppo Vigna, Matteo Simonelli / Ariatta Ingegneria dei Sistemi, Milan
Kitchen design: Marco Marchesini, Sara Fatihi Nesrine / Marchesini Cooking
Safety coordination: Vittorio Calvi
Fire protection project: Silvestre Mistretta / Studio Mistretta & Co.
Permit practices: Marco Amosso, Eva Birch, Margherita Testa / DEGW
Project management and site construction supervision: Roberto Giudici, Silvia Aprile, Luca Crivellaro / Artelia
Acoustics consultant: Emanuele Siciliano / Atmos
Audio consultant: Giancarlo Terzi / Sangalli

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