03-12-2004

Caves Coltibuono. Monti in Chianti (Sienne)Sartogo et Grenon. 1999

Sartogo architectes,

Siena,

Caves,

Fonctionnalité et esthétique, haute technologie et recherche de style: telles sont les nouvelles tendances des "caves d'auteur". Des architectes de renom international ont donc créé bon nombre de structures sur mesure pour les viticulteurs ayant une longue tradition au cours de la dernière décennie.



Caves Coltibuono. Monti in Chianti (Sienne)Sartogo et Grenon. 1999 L'edifice a un volume global de 10.000 metres cubes et est adosse a une colline, en assumant la forme d'un contrefort du terrain, que l'on peut parcourir aussi bien a l'exterieur qu'a l'interieur.
Les locaux qui contiennent les cuves pour la vinification se trouvent au-dessus de cette structure. Le complexe s'articule autour d'une serie de terrasses, de rampes et de grands escaliers qui forment un parcours englobant l'ensemble du cycle de vinification: des zones pour l'arrivee du raisin a celles prevues pour le vieillissement du vin.
La cave a ete terminee en 1999 et a coute a l'epoque 7 milliards de Lires. L'agence Sartogo et Grenon a toutefois travaille au projet urbanistique et architectural des 1995.
L'intervention a repondu a l'exigence d'agrandir le complexe car les installations avaient du etre disseminees a l'interieur du domaine a cause d'une grosse augmentation de la production.
En effet, les anciens edifices ou avaient lieu les differentes phases de la vinification ne suffisaient plus.

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